Si hay algún lugar donde se pueda respirar mas “duende” que en Sevilla, ese es Utrera, meca de la música flamenca y patria del más profundo de sus palos, el cante jondo o “quejío”. Pero el arte de la bella localidad sevillana va más allá de la música.
Su casco antiguo es revelador de su pasado andalusí y los muros blancos de sus casas e iglesias icono de la estampa española más racial. El eje que va desde la hermosa Fuente de los Ocho Caños hasta la Plaza del Altozano es un recorrido por la Andalucía más pura.
Dos edificios destacan sobremanera en su casco urbano, el Ayuntamiento, joya de la arquitectura renacentista que nos habla del tiempo en que la localidad fue capital del reino y la Iglesia de Santa María de La Mesa, con su característica torre del reloj, de origen medieval.
Todo el sabor de su tradición cultural mestiza se traslada también a su mesa. Los dulces son celebres en Utrera, como lo son el gazpacho y el salmorejo. En el Asador Retinto las carnes son servidas trinchadas en espadas forjadas, toda una experiencia. Y para alojarse, si nos lo podemos permitir, nada mejor que el Cortijo Soto Real, un lujo que hace bueno el tópico sobre el señorío andaluz.
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