Viajar a Estambul

La Mezquita Azul, Estambul, Turquía / Foto: Adli Wahid (unsplash)

La ciudad más grande de Turquía se encuentra en la encrucijada de Europa y Asia. En sus 2500 años de historia, Estambul ha sido el hogar de civilizaciones que florecieron durante siglos. Su influencia es evidente en las antiguas iglesias bizantinas, mezquitas y palacios otomanos. Aunque sus orígenes culturales han sido preservados, la ciudad también abarca el arte contemporáneo, la cocina moderna y un estilo de vida cosmopolita.


De un vistazo: Guía práctica


Estambul es una ciudad fascinante, llena de culturas maravillosas y contrastantes. Se extiende a ambos lados del estrecho del Bósforo, que separa Asia y Europa, y da a la ciudad más grande de Turquía una sensación realmente especial. Puedes empezar el día con un desayuno continental en el lado europeo, ir a Asia para almorzar, y luego volver a Europa para salir por la noche.

Maravillosa historia

Estambul fue fundada hace miles de años en un punto estratégico importante, lo que significa que la ciudad está llena de historia. El Palacio Topkapi es uno de los monumentos más famosos, mientras que Santa Sofía comenzó su vida como iglesia en el siglo VI. La Cisterna Basílica fue construida alrededor de la misma época, y es otro lugar intrigante para visitar a medida que se adentra en las profundidades del subsuelo. Hagas lo que hagas, no olvides llevar tu cámara.

Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985, la ciudad vieja, antes Constantinopla, es una de las muchas cosas que hay que hacer en Estambul. Retroceda en el tiempo en el inmenso Palacio Topkapi, el hogar de los emperadores otomanos durante cuatro siglos, o de Santa Sofía, con sus mosaicos bizantinos. La Mezquita Azul tiene un interior impresionante que no se puede perder.

Distrito Sultanahmet

El distrito de Sultanahmet es uno de los mejores lugares de Estambul, donde se exhiben majestuosos monumentos a antiguos imperios y civilizaciones. En el Grand Bazaar, los compradores pueden regatear por recuerdos o absorber la atmósfera exótica. Descanse de la ciudad con un viaje a las playas de las Islas de los Príncipes.

Estrecho del Bósforo »

Un buen punto de partida es un crucero por el Bósforo. Puede pasar desde un par de horas hasta todo el día disfrutando de las vistas de Estambul desde el agua y explorando partes de la costa. Vuelva a pisar tierra firme y diríjase al Grand Bazaar, el emblemático mercado de Estambul. Usted podría fácilmente pasar un día entero navegando por la interminable variedad de tiendas y puestos mientras busca ese recuerdo especial de su viaje.

Las actividades en Estambul incluyen tomar un ferry desde el lado europeo de la ciudad hacia el lado asiático; habrás viajado de un continente al otro en 90 minutos. Un crucero fluvial puede llevarte por el Bósforo, a lo largo de la antigua ruta comercial entre Oriente y Occidente. Conviértalo en un crucero con cena para disfrutar de vistas románticas al atardecer.

Ofertas exóticas

Una escapada a la ciudad de Estambul no estaría completa sin una visita al famoso Gran Bazar. Hoy en día, más de 4.000 puestos repartidos en 60 calles venden recuerdos turísticos como alfombras turcas y caligrafía otomana. Compre delicias turcas y baklava en el Egyptian Spice Bazaar.

Escapada de la isla

Para disfrutar de más actividades en Estambul, tome un viaje de media hora en ferry a las Islas Príncipes, una escapada sin coches desde el centro de la ciudad. Salga a la playa o tome un carruaje tirado por caballos pasando por el monasterio y otras reliquias del Imperio Bizantino.

Sea un local

Una auténtica escapada a Estambul debe incluir un hamam, un baño turco. A continuación, té y kuru fasulye, una delicia anatolia de judías verdes en salsa de tomate. No olvide pedir lokum de postre, lo que los lugareños llaman Turkish Delight.

Comida fabulosa »

Después de recorrer el Gran Bazar, es probable que tenga que repostar. Pruebe algunos de los puestos de comida en el mercado o sumérjase en la fabulosa escena gastronómica de Estambul que tiene una miríada de influencias. Desde una buena cena en la cima de los hoteles de lujo hasta la pesca del día en los restaurantes con vistas al Bósforo y deliciosa comida callejera, Estambul lo tiene todo. Si tiene sed, puede tomar una cerveza fría en una cervecería con vista al estrecho.


Información práctica

  • Idioma: El idioma hablado en Estambul es el turco.
  • Moneda: La moneda utilizada en Estambul es la lira turca (TRY).
  • Hora local: Estambul está una hora por delante de la hora de España (Madrid) (UTC+1).
  • Vuela a: El Aeropuerto Internacional Ataturk (IST) se encuentra aproximadamente a 20 km al oeste del centro de la ciudad, en el lado europeo. El Aeropuerto Internacional Sabiha Gokcen está situado en el lado asiático, a 50 km del centro de la ciudad. Tiempo de vuelo desde España: Aproximadamente 4 horas y 10 minutos.
  • El mejor momento para visitar: De abril a junio y de septiembre a octubre.
  • Información turística: Más información turística de Estambul se puede encontrar en https://www.goturkey.com/
  • Visado y salud: Antes de sus vacaciones en Estambul, visita la página del Ministerio de Exteriores (Pincha aquí) para obtener recomendaciones y consejos sobre visados y salud.

El tiempo »

Estambul disfruta de un clima mediterráneo con veranos cálidos y húmedos, e inviernos fríos y húmedos con temperaturas bajo cero durante la noche. El final de la primavera y el principio del otoño ofrecen un calor y un sol más suaves. Temperatura: Máximo 20s / Mínimo 30s (°C) en verano.


¿Cómo moverse?

  • En metro: El moderno y climatizado’metro ligero’ y los tranvías son baratos y eficientes.
  • En taxi: Los taxis amarillos oficiales de la ciudad son abundantes y funcionan las 24 horas del día. Asegúrese de que el medidor esté encendido!
  • Por Dolmus: Los taxis y minibuses dolmus compartidos son una opción más barata para las rutas fijas a través de Estambul.

Eventos

  • Música de clase mundial: Durante un mes a partir de mediados de junio, lo mejor de la ópera, la música clásica y el ballet llegan a la ciudad para el Festival Internacional de Música de Estambul.
  • Festival del Tulipán: En abril, los parques de Estambul exhiben una variedad de tulipanes, celebrando una flor cultivada originalmente en Turquía antes de ser exportada a Holanda.
  • Arte contemporáneo internacional: La Fundación Estambul para la Cultura y las Artes presenta la Bienal Internacional de Estambul en septiembre y octubre. Artistas de todo el mundo exhiben sus obras en lugares inusuales, desde iglesias hasta transbordadores.

Qué hacer y ver en Estambul


Hay una variedad de cosas increíbles que hacer en Estambul para todas las edades y gustos. Con una emocionante mezcla de delicias arquitectónicas, auténtica cocina, rica historia y animados bazares de dos continentes, hemos reunido a algunos de nuestros favoritos para que puedas descubrir algunas de las delicias imperdibles de esta increíble ciudad.

  • Amantes de la historia: Conozca las ricas culturas de los imperios bizantino y otomano.
  • Compradores: Oferta de alfombras, especias y recuerdos en el Gran Bazar y en el Bazar Egipcio de Especias.
  • Aficionados a la cultura: Descubra las influencias de las culturas europea y asiática en esta ciudad de contrastes.

Llévese al agua para disfrutar de una vista aérea de la ciudad y de algunas de las mejores vistas de Estambul. Elija entre un barco a través del Bósforo, o un crucero al Mar Negro con opciones especiales de excursiones al amanecer y al atardecer. Si te apetece ir a algún lugar tradicional y tranquilo, entonces dirígete a las Islas Princesas, donde puedes explorar a caballo y en carreta, y dejar que los niños corran por los alrededores pintorescos y auténticos.

Un viaje a Estambul no está completo sin una visita al Gran Bazar. Disfrute de un mundo de vistas, sonidos y olores hipnóticos mientras explora el laberinto de callejones adornados con puestos. Venden de todo, desde perfumes y joyas hasta especias y faroles, y regatear en el Bazar es una de las experiencias más emocionantes de Estambul.

En su lista de las cosas más importantes que puede hacer en Estambul debería visitar el Museo y la Mezquita de Santa Sofía. Explore algunas de las arquitecturas más inusuales del mundo en esta hermosa mezquita que data del siglo VI, o en la impresionante Mezquita Azul con sus seis minaretes.

Haz un viaje al pasado al Imperio Otomano en el Palacio de Topkapi y experimenta la vida como un sultán. Explore uno de los palacios más grandes del mundo y una de las atracciones más fascinantes de Estambul, donde podrá explorar patios, jardines y la cocina del Palacio.

Para ver la ciudad desde un ángulo diferente desde el subsuelo hasta la Basílica de la Cisterna, que data del año 532, recorra el sistema de agua subterránea adornado con estatuas de mármol, luces espeluznantes, la cabeza de Medusa, peces carpa y un rincón de los deseos.

En Estambul hay muchas cosas para hacer en familia, como el parque en miniatura al aire libre más grande del mundo, Miniaturk, el Centro de Descubrimiento de Legoland, que incluye una visita práctica a la fábrica, cine en 4D, talleres creativos, el mundo de Lego Duplo y paseos para todas las edades. O para descubrir el verdadero sabor de Estambul, visite el Museo Rahmi M Koc, que se encuentra en un espectacular edificio y que alberga una rica historia industrial que todos disfrutarán. Elija entre montar en un submarino, un coche de época o una cabina de mando antes de probar algunos experimentos científicos.

Vacaciones a Estambul cautivarán y deleitarán a todos en esta ciudad vibrante que entretiene todo el día. Las atracciones de Estambul ofrecen algo para todos los gustos y deseos, y para todas las edades, siempre que usted decida ir.


Palacio de Topkapi

Descubra la historia del Imperio Otomano con una visita al Palacio Topkapi en Estambul. Pasa por la Puerta Imperial y compra tu entrada en la Primera Corte, donde también encontrarás el Museo Arqueológico, antes de explorar el resto de los terrenos del palacio.

A medida que camine por el Palacio Topkapi, verá cómo el sitio ha evolucionado a lo largo de los siglos con diferentes sultanes añadiendo edificios de acuerdo a sus deseos y necesidades. Con el tiempo, se convirtió en el palacio más grande del mundo.

Atraviesa la Puerta del Medio y entra en el Segundo Patio, donde estarás rodeado de hermosos jardines. A la derecha verás las Cocinas del Palacio, y a tu izquierda está la Cámara del Consejo Imperial donde, según la leyenda, el Sultán ocasionalmente escuchaba a través de la reja.

En el Tesoro Exterior, vea la colección de armaduras antes de visitar el Harén, donde vivían las concubinas del sultán, a través de la entrada bajo la Torre de Justicia. Busque la Cámara Privada de Murat III, una lujosa habitación que conserva su decoración original desde que fue construida a finales del siglo XVI. La fuente de mármol es especialmente interesante, que aparentemente se instaló para evitar las escuchas.

Después de ver el Quiosco Gemelo y los Apartamentos del Príncipe Heredero, diríjase al Patio de los Favoritos y luego a las kafes, que son habitaciones utilizadas para encarcelar a los hermanos o hijos del sultán. Tome el Camino Dorado a través de la Puerta de la Felicidad y entre en el Tercer Patio, donde podrá visitar el Tesoro para ver objetos decorados con piedras preciosas.

Luego, vaya a la Cuarta Corte, el área privada del Sultán, donde puede ver el Jardín de Tulipanes y la Terraza de Mármol. Busque los quioscos del siglo XVII y la pequeña mezquita antes de relajarse con una copa en la cafetería del lugar.


Santa Sofía

Vaya a ver uno de los edificios históricos más singulares del mundo con una visita a Santa Sofía. Construido en el siglo VI como iglesia y posteriormente convertido en mezquita en 1453, verás rasgos de ambas religiones en este museo adornado en el corazón de Estambul.

Al llegar a Santa Sofía, serás recibido por enormes balas de cañón de piedra utilizadas durante el siglo XV durante una batalla por la ciudad. Pasando por la entrada, se llega al nivel del suelo, donde se puede ver la decoración islámica, incluyendo el mihrab de mármol y el púlpito de minbar. Esto contrasta con los mosaicos cristianos de Cristo, la Virgen María, el Arcángel Gabriel y un Arcángel Miguel apenas visible.

Después de explorar la entrada y el vestíbulo principal, donde los emperadores fueron coronados en la antigüedad, suba a las galerías. Durante su tiempo como mezquita, aquí era donde las mujeres se sentaban durante el servicio. Ahora se pueden contemplar las vistas de la nave de abajo y de la cúpula de arriba, y ver el lugar donde se encontraba el trono de la emperatriz.

Entrando en la Galería Sur, verá más mosaicos cristianos adornados, incluyendo uno del Juicio Final, antes de salir a los mausoleos, el baptisterio, y los restos de la iglesia de Teodosio II que data del año 405.

Antes de salir, dirígete a la Puerta Imperial donde verás la Columna del Llanto. La leyenda dice que si metes el dedo en el agujero, que se dice que está bendecido por San Gregorio, el Obrero Milagroso, puede ayudar a curar enfermedades y dolencias físicas.


Gran Bazar

Piérdase en el laberinto de callejones del famoso mercado de Estambul, el colorido Grand Bazaar. Lleno de actividad y a menudo caótico, sus sentidos se verán abrumados por las vistas y los sonidos mientras camina de un puesto a otro, observando a los artesanos en su trabajo.

Con más de 4.000 tiendas para explorar, reserve una mañana o una tarde completa, o idealmente un día entero, para explorar los artículos que se ofrecen. Mientras pasea por el mercado verá de todo, desde especias hasta zapatillas, joyas hechas a mano, linternas y ropa tradicional, lo que lo convierte en el lugar ideal para ir de compras de recuerdos y regalos.

Como el mercado cubierto más grande del mundo, el Grand Bazaar es enorme. Sin embargo, tiene 22 salidas, por lo que se puede abordar fácilmente sección por sección. Haz un trueque con los vendedores entusiastas mientras tratas de conseguir las mejores ofertas. Si lo prefiere, haga una visita guiada por el mercado.

Su viaje a través del Grand Bazaar será un trabajo sediento, así que asegúrese de hacer una parada para tomar un té tradicional y probar la deliciosa comida. Hay un montón de comida barata, incluyendo brochetas de döner, pizzas a la leña, delicias turcas, baklava y dondurma (helado turco).

El Grand Bazaar está abierto de 9 de la mañana a 7 de la tarde todos los días excepto los domingos y días festivos. Después del caos del mercado, busque un hammam tradicional y relájese en un entorno similar a un balneario. Entra en el baño turco antes de ser fregado en el baño turco y termina con un masaje con aceite. Después de una tarde ocupada de trueque, saldrás sintiéndote como una persona nueva.


Crucero del Bósforo

Explore las claras aguas azules alrededor de la costa de Estambul con un crucero por el Bósforo. Reserve una mañana o una tarde y prepárese para una aventura que nunca olvidará mientras cruza el estrecho a bordo de su pequeño ferry.

Los tours más populares son organizados por la compañía oficial de transbordadores de la ciudad, Şehir Hatları Elija el Short Circle Bosphorus Cruise para un viaje rápido desde los muelles de Eminonu a Ortakoy, antes de navegar a Istinye y de vuelta para una excursión de dos horas perfecta. Para obtener las mejores oportunidades de fotos, salga a las cubiertas al aire libre del barco.

Si quieres una aventura más larga, elige el Full Bosphorus Tour que te lleva desde Eminonu hasta el Mar Negro, con cinco paradas en el camino para recoger y dejar a los pasajeros. Su crucero también parará en Anadolu Kavagi, donde podrá bajarse y explorar el puerto, visitando los restaurantes tradicionales de mariscos y pescados frescos y deliciosos. Con una parada de tres horas, hay tiempo de sobra para visitar el castillo de Yoros. Está a 20 minutos a pie, así que no olvides llevar agua contigo. Una vez que llegues al castillo, serás recompensado con increíbles vistas al mar.

Sea cual sea el crucero que elija, no deje de escuchar la audioguía que le indicará más de 70 lugares de interés turístico a lo largo del recorrido. Para una experiencia diferente, tome el tour de la tarde que está disponible los sábados durante la temporada alta, y vea la puesta del sol y la atmósfera nocturna en Anadolu Kavagi antes de regresar con la luz de las estrellas.


Cisterna Basílica

Explore el mundo subterráneo de la cisterna de la Basílica y descubra más sobre la historia de Estambul a través de los siglos. Construida originalmente en 532 para dar servicio al Gran Palacio, la cisterna fue olvidada durante más de 1.000 años, pero hoy es una de las atracciones más populares e interesantes de la ciudad.

Al pasar por la entrada frente al museo de Santa Sofía en Sultanahmet, bajará por las escaleras hasta la impresionante cisterna bizantina. Siguiendo los senderos elevados, pasarás por 336 columnas mientras disfrutas del aire fresco del subsuelo, lo que puede ser una agradable pausa del calor del exterior.

Cuando se construyó la cisterna de la Basílica, muchas de las columnas se construyeron con materiales recuperados de los templos romanos. Mientras camina por la cisterna que tiene agua goteando del techo, busque las dos cabezas de Medusa que se usan como bases de columna, una colocada boca abajo y la otra de lado. Incluso se pueden ver peces nadando en el agua.

Para aprovechar al máximo su visita, vale la pena pagar una audioguía. Mientras recorre la cisterna de la Basílica, descubra cómo fue redescubierta por un erudito en el siglo XVI después de que los residentes le dijeran que estaban recogiendo agua bajando cubos debajo de sus sótanos. Desde entonces, la antigua cisterna se ha utilizado en la película de James Bond “From Russia With Love”, y sigue atrayendo a miles de visitantes cada año.

Después de su visita, vaya al museo de Santa Sofía, también conocido como “Aya Sofía”, donde podrá visitar esta histórica mezquita con sus hermosos mosaicos y su enorme techo abovedado.


Comida y bebida


Estambul es donde el este se encuentra con el oeste y donde las culturas antiguas se encuentran con las ideas modernas. La comida de Estambul también fusiona estos contrastes, resultando en una deliciosa elección para todos los gustos y presupuestos. Pruebe los mejores productos locales, incluyendo pescado fresco, carne y platos de verduras. Termine su comida con postres de miel que satisfacen hasta al más goloso.

  • Platos tradicionales: Pruebe quesos, mieles y panes locales para el desayuno y mezze turco, kebabs y mani por la noche.
  • Fiestas callejeras: Se pueden encontrar muchos platos salados y dulces a la venta, desde bagels simit hasta bollos de masa lokma.
  • Mercados de alimentos: Vaya al concurrido mercado de especias de Eminonu y a los puestos de Kucuk Pazar para probar y comprar los alimentos frescos y locales.

En Estambul, la comida aprovecha al máximo los productos locales, con recetas tradicionales que se remontan a los días del Imperio Otomano. Balik ekmek (un delicioso sándwich de pescado a la parrilla) es un alimento básico a la hora del almuerzo tanto para los locales como para los turistas. Para los más frescos, baje al puerto para comprarlos directamente de los barcos amarrados a lo largo del Bósforo. Si le gustan los dulces, pruebe la baklava local, una mezcla de pasta filo, nueces y miel. Y no olvide que Turquía es el lugar de nacimiento de una de las comidas rápidas favoritas del mundo: el kebab. Pruebe el plato estrella del país recién preparado en restaurantes, cafés y puestos de venta en toda la ciudad.

Algunos de los mejores restaurantes de Estambul, como Nicole Restaurant y Rana Meyhane, también disfrutan de una vista panorámica del mar. Sirviendo platos dignos de premios internacionales, han actualizado la cocina tradicional turca con menús perfectamente complementados con vinos locales turcos.

Sin embargo, usted no tiene que salpicar el dinero para descubrir los mejores restaurantes en Estambul. Un paseo por los puestos de comida del Kucuk Pazar puede recompensarte con deliciosas comidas locales a una fracción del costo.

La comida de la calle también es una opción ideal si viaja con niños. Los niños son bienvenidos en prácticamente todos los restaurantes de la ciudad. Pero comprar algo para comer en un parque o patio de recreo es asequible y los mantendrá contentos también. La zona de bazares de Kadikoy es otro lugar familiar para almorzar. Es sólo para peatones, por lo que puede relajarse sin tener que preocuparse por el tráfico.

Si te gusta la vida nocturna, el barrio de Beyoglu es el lugar para descubrir los mejores bares de Estambul. Las calles se llenan de gente de fiesta los viernes y sábados por la noche y hay pubs y discotecas para todos los gustos. Para una noche sofisticada, pruebe Leb-i-Deriya. En este bar en la azotea se puede disfrutar de un cóctel con espectaculares vistas al Bósforo que aseguran una noche inolvidable.

Es posible que los aficionados al vino ya sepan que Turquía es responsable de la producción de algunas botellas muy buenas. Para descubrirlo, diríjase a Sensus, un bar de bodega literalmente bordeado de cientos de vinos producidos localmente. Situado cerca de la Torre Galata, es fácil de encontrar. Como es considerado uno de los mejores bares de Estambul para llevar a una cita, es perfecto si estás de vacaciones en Estambul con un ser querido.

La comida de Estambul es reconocida por su diversidad, incorporando las muchas culturas que han influido en la ciudad. Desde comidas románticas para dos con vistas a las fiestas familiares, encontrará algo para mantener a todos contentos.


Comida local en Estambul: Los 5 mejores sabores de Turquía

Desayuno turco

Los turcos se toman el desayuno muy en serio, especialmente en el este del país. Van Kahvaltı Evi trae especialidades orientales a Estambul. Puede esperar quesos locales, kaymak (similar a la crema coagulada), panes, mermeladas y mieles, además de menemen (huevo revuelto con pimiento, tomate y cebolla) y gözleme (láminas de masa delgada rellenas de queso y espinacas).

Mezze

Mezze es la comida perfecta si no puedes decidir qué comer. Los entrantes fríos y calientes se sirven en un plato grande y todo el mundo come. Los platos más populares son şakşuka (berenjena frita con tomate) y barbunya (judías borlotti en aceite de oliva), todo ello regado con raki. Los restaurantes especializados en mezze son conocidos como meyhane, y uno de los mejores es Meşrutiyet Caddesi’s Meze by Lemon Tree restaurant.

Brochetas

En Turquía, un kebab no es sólo un kebab. Hay muchas variedades diferentes, desde el döner hasta la adana de cordero, pimientos y especias o la İskender horneada con tomate y yogur. Pruebe un auténtico kebab de Estambul en Khorasani, en Sultanahmet. Tendrás un kebab asado a la parrilla sobre carbón, y si no puedes elegir sólo uno, puedes conseguir un plato de mini kebabs y probar unos cuantos.

Manti

Manti es una especie de raviolis turcos en miniatura, hechos con harina, agua y masa de sal. Se rellena con cordero o ternera y luego se hierve o se cocina en salsa de tomate y se sirve con yogur y ajo. Cuanto mejor sea el chef, más pequeñas y ordenadas serán las mantis. Encontrará versiones deliciosas en Aşkana Mantı sobre Metehan Sokak y Sayla Manti sobre Nail Bey Sokak.

Baklava

Balkava es el postre más famoso de Turquía y viene en todas las formas y tamaños. Siempre se hace con finas capas de masa de hojaldre, untada con mantequilla y jarabe de azúcar. Viene con pistachos, nueces o tal cual, goteando con jarabe pegajoso. Rıhtım Caddesi’s Karaköy Güllüoğlu tienda de golosinas hace un delicioso baklava mantecoso y crujiente con una porción de kaymak.


Descubra las fiestas callejeras en Estambul

No se puede perder la comida de la calle de Estambul. Es uno de los más deliciosos de la zona, y en las calles de la ciudad encontrarás una gran variedad de platos salados y dulces.

Una de las especialidades más inusuales de Estambul es el Kokoreç, un plato que sabe mucho mejor de lo que parece. Está hecho de intestinos de oveja que se envuelven alrededor de mollejas y luego se sazonan, se ensartan y se asan como un pollo asado. Cuando están cocidos, se cortan en trozos con tomates y pimiento verde y se sirven en pan. Usted tendrá un resultado final masticable y picante, que también es aparentemente una gran cura para la resaca.

Si no estás dispuesto a probar despojos, entonces ve a alık-ekmek. Estos sándwiches de pescado se venden desde barcos o puestos a lo largo de todo el Bósforo. Utilizan un pescado graso como la caballa, que se asa a la parrilla y se sirve con cebolla, tomate y lechuga. Es el bocadillo perfecto para comer en la orilla del mar al ver pasar los barcos.

Otro de los mariscos favoritos es el midye dolma (mejillones mezclados con arroz y especias). Se abren y se sirven en sus cáscaras con un chorro de limón, y los vendedores los siguen trayendo hasta que usted está completamente relleno.

Otros alimentos populares en la calle incluyen el simit, que es un cruce entre un pretzel y un bagel bañado en melaza y cocido en semillas de ajonjolí. Lahmacun, por su parte, es una pizza al estilo turco hecha con masa finamente enrollada y cubierta con cordero picado, cebollas y pimientos rojos. Agregue perejil y jugo de limón, enróllelo como un burrito y arrójelo.

También hay un montón de dulces para elegir. Probablemente conozca el baklava, pero también está el lokma (bolitas crujientes en almíbar de azúcar) y el extraño tavukgogsu (pudín de leche hecho con pollo). Y no olvide dondurma, que es un helado tradicional hecho con un agente espesante natural que lo hace casi elástico.


Restaurantes que debe visitar en Estambul

Mikla está situado 18 pisos más arriba, en la cima del Hotel Marmara Pera, y es uno de los mejores restaurantes de Estambul. La terraza ofrece una vista panorámica de la ciudad y la comida combina sabores turcos y escandinavos. El chef nació en Finlandia y describe su estilo como la Nueva Cocina Anatolia. Esto significa que platos como el cordero a la brasa con pistacho, cereza y comino figuran en el menú de degustación de siete platos.

Nicole, de Tomtom Kaptan Sokak, es otra de las favoritas para cenar con vista al último piso. Utiliza ingredientes locales de temporada y añade un toque francés. El menú cambia cada seis semanas, pero encontrarás cosas interesantes como cordero con garbanzos y canela o sopa de fresa con helado de queso de cabra.

Si te gusta la comida turca un poco más tradicional, el Asitane de Kariye Cami Sokak utiliza recetas del archivo del Palacio Topkapi que fueron diseñadas para la realeza. El comedor del patio es un lugar tranquilo para degustar platos como un pilaf de arroz al azafrán creado en 1539, o una lubina del siglo XV rellena de nueces y especias.

Karaköy Lokantası es otro restaurante especializado en comida turca, que se encuentra cerca de los muelles de embarque. A los locales les encanta este restaurante familiar para un almuerzo mezze. Sus platos clásicos incluyen pulpo a la parrilla y hünkar beğendi (carne de res a fuego lento con puré de berenjena ahumada).

A Estambul le encantan los mariscos, y se puede encontrar de todo, desde un simple sándwich de pescado hasta un elaborado plato de sushi. Uno de los mejores lugares de mariscos de la ciudad es Arşipel en Kuruçeşme Caddesi. Se puede mantener la tradición con la pesca del día, ya sea frita, a la parrilla u horneada con sal. O pruebe sus platos más modernos como el carpaccio de salmón. De cualquier manera su comida viene con una vista al mar del Bósforo desde la terraza del restaurante.


Vida nocturna


Como todo en esta ciudad, la vida nocturna de Estambul es una mezcla de este y oeste. Encontrará bares tradicionales turcos con música folclórica y burbujeantes y narguiles cañerías de agua no muy lejos de los bares de copas y clubes de estilo europeo. Esta ciudad histórica no hace las cosas a medias y la vida nocturna no es diferente. Con lujosos bares en las terrazas, DJs icónicos y restaurantes de concepto único, unas vacaciones en Estambul después de que oscurezca es algo que nunca olvidará.

  • Noches turcas tradicionales: Visite una taberna tradicional turca para escuchar música interpretada en un violín, laúd y tambor de mano
  • El distrito de Beyoglu El centro de todo el entretenimiento, usted encontrará gran comida, un ambiente de fiesta y música en vivo todo dentro de esta área
  • Fiestas nocturnas Visite los clubes turcos Kiki o MiniMuzikhol donde podrá bailar hasta altas horas de la madrugada.

Mientras que durante el día se puede explorar la impresionante arquitectura y las intrincadas calles y mercados, la ciudad realmente cobra vida por la noche. Estambul es un lugar en expansión, pero no hay sólo un distrito de vida nocturna. En lugar de eso, encontrará algunos esparcidos a ambos lados del río Bósforo.

Cada distrito ofrece algo diferente, ya sea una noche perfecta en uno de los bares y locales de música en vivo más modernos de Beyoğlu, en los clubes alimentados con champán a lo largo del agua de Ortaköy o en los bares y pubs relajados de Kadıköy.

La escena de la vida nocturna de Estambul es una de las principales razones por las que mucha gente se encuentra reservando vacaciones en Estambul una y otra vez. No necesita hacer un plan aquí, porque explorar las interminables calles empedradas lo llevará a encontrar bares resplandecientes, cafés de jazz clásico y noches de música del mundo que transformarán su velada.

Ya sea que estés buscando una vibración específica o simplemente quieras perderte en la absorbente vida nocturna de Estambul, hay algo para todos los gustos. La belleza de esta ciudad costera radica en la diversidad de su cultura y su ambiente acogedor.


Lo mejor de la vida nocturna de Estambul

Ver la puesta de sol sobre Estambul es una de las mejores cosas que se pueden hacer en la ciudad. Hay un montón de barras en la azotea entre las que puedes elegir, pero una de las mejores y originales es Leb-i-Deriya. Desde la calle parece un bloque de apartamentos desaliñado, pero las vistas del último piso son increíbles. El interior es una elegante mezcla de madera y cristal, y encontrará una buena variedad de vinos y cócteles.

El Club 29 es otro gran lugar en la azotea, que forma parte del bar y restaurante Ulus 29 en la cima de la colina. La decoración es como la de un palacio turco con muchos candelabros brillantes, pero las vistas de la terraza son aún más impresionantes. Puede mezclarse con celebridades locales mientras los mejores DJs tocan los viernes y sábados por la noche.

Turquía no es muy conocida por su cerveza o vino artesanal, pero se pueden encontrar en Estambul. Cevdet Paşa Caddesi’s Taps fue la primera cervecería artesanal de Turquía. Ahora producen alrededor de 20 cervezas, desde cervezas lagers hasta stouts, y se pueden probar en la terraza que domina el Bósforo.

Si el vino es tu bebida, Sensus Wine Bar tiene más de 300 variedades turcas diferentes. El bar está en una bodega justo detrás de la Torre Galata, y es un gran lugar para descubrir los vinos de Turquía, la mayoría de los cuales ni siquiera se pueden encontrar en los restaurantes de Estambul.

Si quieres hacer algo totalmente único, ¿qué te parece ir de fiesta en una piscina flotante entre dos continentes? Puedes hacerlo en 360 Suada Estambul. Está en la isla de Galatasaray, lo que significa que tendrás vistas de 360 grados de la ciudad. Durante el día te relajarás en tumbonas, beberás cócteles y te refrescarás en la piscina olímpica. Por la noche, el salón con cúpula de cristal se convierte en un club donde se puede festejar hasta la noche antes de coger un barco de vuelta.


Dónde ir y qué hacer

Podrías pasar semanas explorando la vida nocturna y los barrios de Estambul. Incluso si sólo tienes una noche, puedes probar la mezcla de lo antiguo y lo nuevo, este y oeste de la ciudad.

El corazón de la ciudad es el Bósforo, y un viaje en barco le ofrece algunas de las mejores vistas de Estambul. Hay muchos viajes diferentes disponibles, pero si te sientes romántico puedes tomar un crucero privado de una hora al atardecer. Desde el agua se obtiene la vista panorámica perfecta de las mezquitas y minaretes del Sultanahmet frente al brillante cielo.

De vuelta en tierra firme, camine por el Puente de Galata, pasando por sus pescadores y puestos de comida flotante, hasta llegar a 5 Kat Cafe Bar Restaurant. Este bar en la terraza de la azotea tiene unas vistas preciosas hacia el Bósforo y es perfecto si quieres tomar un cóctel o dos antes de cenar.

Cuando empiece a tener hambre, diríjase a Meze by Lemon Tree para comer algo de comida tradicional turca con un toque especial. Puede elegir entre una amplia gama de platos como la lubina con albaricoques y almendras, o los pasteles rellenos de queso, champiñones y berenjenas. Todos se sirven con vinos turcos o un trago de raki.

Vaya a dar un paseo después de cenar a Beyoğlu y diríjase a Urban Cafe, que es un relajado café bar al estilo parisino que está escondido en un callejón. Sus mesas se extienden por la calle y en las noches de verano se puede disfrutar de una cerveza fría Efes.

Termine la noche en el 360 Istanbul de Beyoğlu, un penthouse bar y restaurante que se encuentra en lo alto de un histórico edificio de apartamentos del siglo XIX. Tiene un comedor de paredes de cristal con vistas increíbles, pero encontrarás que las cosas realmente se ponen en marcha después de que oscurece con DJs, música en vivo y baile hasta altas horas de la madrugada.


Nuestra guía de las discotecas de la ciudad

Beyoğlu es el centro de la vida nocturna de Estambul y es donde encontrarás muchos de los mejores clubes de la ciudad. Babylon fue uno de los primeros lugares de música en vivo de Estambul y todavía sigue en marcha. Puedes ver una amplia gama de conciertos, desde música turca hasta reggae, rock, jazz e indie. Durante la semana bandas y músicos locales suben al escenario, con grandes nombres internacionales los fines de semana. Es un lugar atmosférico con una multitud amigable y precios razonables.

Indigo es el hogar de la escena electro de Estambul. Si te gusta el house, el techno y la discoteca, es el lugar perfecto para bailar toda la noche al ritmo de los mejores DJs. El lugar es minimalista, el vestuario es informal y las cosas no se ponen en marcha hasta la una de la madrugada.

Cerca de Tektekci es un buen lugar para empezar la fiesta. Es uno de una nueva raza de barras de tiro y sirve más de 100 tiros diferentes. Usted puede elegir entre sabores agrios, picantes, dulces y directos, y vienen servidos en todo, desde tubos de ensayo hasta globos.

Si buscas glamour, encontrarás los clubes más lujosos de la ciudad a orillas del Bósforo en Ortaköy. Reina es menos un club y más un gigantesco y brillante complejo de entretenimiento que tiene capacidad para 2.500 personas. Comienza la noche con una cena en uno de sus cinco restaurantes antes de que las mesas estén llenas, los DJs suben la música y se convierte en una gran pista de baile. Es popular entre los millonarios, y si eres un gran apostador puedes evitar el tráfico amarrando tu yate justo afuera.

Anjelique tiene vistas similares desde un club nocturno en el tercer piso de una antigua mansión otomana. Es conocido por sus cócteles, su clientela de celebridades y sus lujosos interiores.


El tiempo en Estambul


Si está en busca de cielos soleados y hermosamente calurosos, el clima en Estambul es una apuesta segura. Durante los meses de verano, las temperaturas pueden llegar hasta los 30°C, así que no olvides llevar tu protector solar y tus gafas de sol para disfrutar de unas vacaciones inolvidables.

Si está planeando una visita durante los meses más fríos, puede esperar lluvia y temperaturas mucho más frías de lo que podría pensar. Durante el mes de diciembre suele tener una temperatura media de 6°C, pero la afluencia de público es escasa y es un buen momento para ir a explorar. Empaca muchas capas y un paraguas.

Estambul, el lugar perfecto para disfrutar de un verano caluroso

Si prefiere una temperatura un poco más suave, la mejor época para visitar es septiembre. El clima en Estambul tiene una temperatura promedio de 21°C, ideal para salir y explorar sin sudar demasiado.

Aconsejamos llevar ropa ligera y aireada y zapatos cómodos, para que pueda disfrutar de todos los palacios, mezquitas y plazas que esta impresionante ciudad tiene para ofrecer. Si está de visita en pleno verano, le aconsejamos que beba mucha agua y que rellene regularmente su crema solar. Tenga en cuenta también que si está visitando lugares religiosos, se le pedirá que se vista con modestia, así que lleve una bufanda para cubrir los hombros, y un vestido de verano que sea por lo menos hasta la rodilla para las damas, y un par de pantalones para los hombres.

Si es la primera vez que visita Estambul, asegúrese de dirigirse a la Mezquita Azul. Este hito icónico le permite sumergirse en la cultura y la historia de este hermoso lugar, definitivamente uno para el itinerario.

¿Estás pensando en reservar un viaje a Estambul? Si es así, consulte nuestra guía meteorológica antes de planificar su visita. Esto le dirá lo mejor del clima de Estambul, para que pueda empacar con confianza y aprovechar al máximo su escapada a la ciudad.


Frases útiles


  • Hola / Merhaba
  • Adiós / Güle güle
  • Buenos días / Günaydın
  • Por favor / Lütfen
  • Gracias / Teşekkür ederim
  • ¿Hablas inglés? / Ingilizce biliyor musunuz?
  • ¿Por dónde? / Hangi yol?
  • ¿Cómo estas? / Nasılsın?
  • ¿Cuánto? / Ne kadar?
  • Lo siento / Üzgünüm
  • De nada / Buyrun
  • ¿Dónde están los baños? / Tuvaletler nerede?
  • No entiendo / Anlamadım
  • Discúlpeme / Afedersiniz

Estambul es una ciudad magnífica para visitar en cualquier época del año. Para cualquiera que se pregunte qué idioma se habla en Estambul, la respuesta es el turco. Para los hablantes no nativos, el turco puede sonar increíblemente complejo y parece casi imposible de aprender. Sin embargo, armado con algunas frases de la lengua de Estambul, usted puede sacar el máximo provecho de sus vacaciones y ayudarle a evitar cualquier malentendido.

Aunque los turcos son conocidos por su amabilidad, hay ciertos aspectos de las lenguas occidentales que no se traducen y que pueden ser malinterpretados, especialmente si se viaja a la Ciudad Vieja. Para asegurarse de que su experiencia está libre de problemas lingüísticos, vale la pena aprender un poco de la lengua turca nativa en Estambul.

Historia de la lengua turca

El crisol de culturas que es Estambul ha sentado las bases para el turco estándar, también conocido como turco de Estambul. Además de ayudarte a navegar por la ciudad, tener algo del idioma turco y frases en la manga te puede ayudar en otros países de habla turca, como Chipre, Bulgaria e incluso partes de Alemania.

Bajo el dominio del Imperio Otomano, Turquía absorbió palabras de Persia y Arabia y el idioma de Estambul se convirtió en una versión diluida de su forma original. Sin embargo, este dialecto se consideraba una forma superior y el auténtico turco no se consideraba apto para el estudio.

A principios del siglo XX, cinco años después de que Turquía se convirtiera en una república, se puso en marcha un movimiento para restaurar la lengua en Estambul a sus raíces. Hoy en día, la lengua de Estambul sigue evolucionando, pero sigue siendo una versión más pura de lo que se hablaba bajo el dominio de los otomanos.

Dónde hablar el idioma en Estambul

Mientras que el inglés se puede escuchar en las principales zonas turísticas, si estás planeando salirte de los caminos trillados o explorar los minaretes, los mercados y las estrechas calles de la Ciudad Vieja, entonces necesitarás algunas de las frases turcas más comunes en las que apoyarte. Con los vendedores ambulantes, los vendedores ambulantes y los vendedores de comida en los callejones, ser capaz de regatear, preguntar direcciones y elegir lo que quieres comprar te diferenciará de cualquiera que no conozca la jerga.

Los que viven y trabajan en las zonas menos turísticas de la ciudad tienden a hablar sólo turco, así que para obtener la mejor experiencia de sus aventuras, unas pocas frases sencillas pueden ser de gran ayuda. Además, poder utilizar el idioma de Estambul puede ser increíblemente valioso en caso de cualquier emergencia.

Hablando en turco

Aunque el idioma en Estambul es complejo, es posible aprender lo suficiente para sobrevivir sin invertir demasiado tiempo o esfuerzo. Hemos reunido algunas de las frases más populares y útiles utilizadas por los visitantes y las hemos traducido. Para ayudar con la pronunciación, hemos añadido archivos de sonido; haga clic en el icono’play’ y escuchará la frase seleccionada en turco, tal y como debería sonar. Todo lo que tienes que hacer es dedicar un poco de tiempo a escuchar y repetir y pronto tendrás una selección de frases, saludos y frases de memoria.

Si bien puede parecer innecesario aprender unos pocos conocimientos básicos de turco antes de viajar, los lugareños apreciarán su esfuerzo e incluso podría hacer algunos nuevos amigos durante su estancia en el extranjero.


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SOY VIAJERO
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SOBRE MÍ

Soy Eduardo Azcona Vidaurre. Espíritu inquieto crónico, ambientólogo e ingeniero, llevo los últimos 5 años involucrado en cuerpo y alma a la divulgación e interpretación de los destinos de aventura y viajes. De la mano de algún cuaderno de notas, disfruto de apuntes y bocetos a pie de terreno, compaginándolo con labores como guía interpretativo y de gestión como Director Editorial y CEO en la revista «Travesía.» y en la presente «SoyViajero».

Guía certificado y miembro de la European Association for Heritage Interpretation e.V. (interpret europe). Con largo recorrido en la coordinación y gestión de proyectos, que 8 años de experiencia en una consultora avalan, actualmente aplico esta visión al establecimiento de una red de alianzas y colaboradores, cuya punta del iceberg son las propias revistas digitales.

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