Experiencias gastronómicas Cuzco: La capital arqueológica de las Américas con alimentos sabrosos
Cusco, la capital de la provincia de Cusco, suele ser considerada como la capital arqueológica de las Américas y con razón. Con su asombrosa mezcla de arquitectura colonial y de los antiguos incas, Cusco es digna de ser llamada la capital arqueológica de las Américas. El hermoso paisaje natural de Cusco, las artesanías tradicionales y las suaves temperaturas anuales, junto con la fantástica gastronomía, crean un ambiente perfecto para unas vacaciones gastronómicas.
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Viaje a las afueras del norte de la ciudad para descubrir la profunda historia incaica enraizada en Saksaywaman. Maravíllese con la impresionante arquitectura de la ciudad y a la vez disfrute de la belleza de la naturaleza. Haga una caminata por el Camino Inca para llegar al mundialmente conocido Machu Picchu. Visite las diferentes iglesias de la región y pasee por las calles mientras disfruta de la cocina típica de la ciudad.
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Por supuesto, las vacaciones gastronómicas no estarían completas sin disfrutar de la cocina local. La Cocina Andina adapta una diversa variedad de ingredientes nativos y al mismo tiempo está abierta a otras influencias. Cusco es una de las mejores regiones del Perú en cuanto a gastronomía se refiere y es típico que los platos utilicen papas.
Para degustar los platos típicos de la región, pruebe los deliciosos platos como el adobo, el puchero o la huatia. El adobo es un delicioso guiso de cerdo hecho con cerveza de maíz que generalmente se consume por los locales durante el día de Año Nuevo. El puchero es un guiso que se come generalmente por los lugareños durante la celebración del Carnaval en febrero y está hecho con delicioso cordero y verduras. Generalmente se come en junio, un plato de hautia consiste en papas, camotes, oca (un tubérculo nativo), y una famosa salsa picante andina (uchuckuta) para la combinación perfecta para su paladar.
Combine su comida con bebidas típicas de la región. Beba a sorbos el Pisco Sour, la bebida nacional de Perú en la hermosa ciudad de Cusco. Pisco Sour utiliza el Pisco como licor base y añade jugo de lima o limón, jarabe, hielo, clara de huevo y amargo de angostura para hacer la combinación perfecta de cóctel. Pruebe la cerveza Cusqueña para probar las cervezas como los locales. Beba a sorbos otros cócteles y bebidas locales en la hermosa Plaza de Armas.