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Experiencias gastronómicas Florencia: Descubra la capital del corazón de la Toscana italiana

La capital de la Toscana, Florencia, es una ciudad ribereña que te dejará sin aliento, impregnada de cultura artística y considerada como la cuna del Renacimiento. Pero no son sólo las obras de Da Vinci y Miguel Ángel las que hacen que los visitantes acudan a Florencia cada año. La comida y el vino aquí son apreciados en todo el mundo, y cualquier cosa que lleve el nombre de «Fiorentina» tiene una garantía de excelencia.

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Florencia es el corazón palpitante de la Toscana que, como región, tiene mucho de que jactarse en la escena culinaria. Desde los dulces como las galletas de almendra hechas localmente, Cantuccini, hasta los favoritos de carne como Pappardelle, un plato de pasta terrosa usualmente hecho con jabalí y hongos, y Bistecca alla Fiorentina, un gran filete T-Bone normalmente servido muy raro, los comensales entusiastas que buscan disfrutar de algunos de los mejores ingredientes de Italia no se irán de aquí decepcionados.

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Y no es sólo lo que está en los platos en esta parte del mundo lo que está listo para excitar sus papilas gustativas. Los vinos de la Toscana son unos de los mejores del mundo. El Vin Santo, un vino de postre que normalmente se disfruta con los mencionados Cantuccini, es una deliciosa forma de terminar una comida, mientras que el Chianti, un vino tinto aromático que, con notas de orégano y fruta roja, consigue embotellar la esencia misma de Italia, es justamente famoso en todo el mundo. Para cualquier fanático del vino, no hay que perderse el paseo por el Strade del Vino, que recorre los numerosos viñedos de la zona.

Florencia es realmente una ciudad donde la comida y la cultura se sientan felizmente juntas, y como en toda Italia, los lugareños toman su comida con orgullo y una pasión que asegura que todo lo que se sirve es apropiado para su familia y amigos. El mercado de San Lorenzo es un lugar donde la historia y la cultura de Florencia se combinan con la comida en lo que es una cueva de tesoros culinarios de Aladino. Desde 1874 el mercado ha estado proporcionando los productos locales más frescos a aquellos que viven en la ciudad, y un paseo en una mañana ajetreada es una manera segura de conseguir inspiración alimenticia.

Florencia tiene más que ofrecer a un apasionado comensal de lo que se puede apreciar en un solo viaje. Ya sean los platos que emanan de la Toscana, los vinos finos y los mercados históricos que venden algunos de los mejores productos de Italia, un viaje aquí es probable que sea delicioso e inolvidable en igual medida.


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