Experiencias gastronómicas Sídney: Saborea la cocina del crisol multicultural de la hermosa Sydney

Sydney, Australia / Foto: Gez Xavier Mansfield (Unsplash)

Tras un maratoniano vuelo a Australia, la soleada ciudad de Sídney le da la bienvenida con su deslumbrante puerto, playas de arena para practicar el surf, un estilo de vida cosmopolita y atracciones de fama mundial. Es difícil no enamorarse de una metrópoli tan glamurosa y moderna, y al mismo tiempo tan desenfadada y desenfadada. El centro puede ser explorado a pie o por agua, con varios ferries, cruceros y excusiones de observación de ballenas funcionando diariamente. Viaje al pasado en The Rocks, lugar del primer asentamiento europeo en Australia. Visite la catedral de St. Mary y disfrute del aire fresco en los Royal Botanical Gardens, que albergan más de 7.500 especies de plantas. Maravíllese con el espectacular Sydney harbor Bridge y la Ópera de Sídney, una de las obras de arquitectura expresionista más famosas del mundo. Tome el ferry a la playa de Manly, perfecta para nadar, hacer surf o bucear. Después, visite el artístico barrio de Chippendale y los edificios más antiguos de la época colonial de Sídney en Parramatta. Conozca la rica biodiversidad de Australia en el Zoológico de Taronga o en uno de los parques nacionales cercanos. Para una experiencia inolvidable, visite el acuario submarino Sea Life Sydney Aquarium. Asista a un partido de rugby en invierno o a un partido de críquet en verano, los deportes más populares de Australia. Y para realizar compras de primera clase, visite el Queen Victory Building, una estructura del siglo XIX bellamente mantenida que alberga más de 400 tiendas.

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Sídney es el hogar de una cocina de crisol diversa y un escenario de restaurantes siempre cambiante que la convierten en el destino ideal para los amantes de la comida aventurera. Los platos tradicionales introducidos por los colonos británicos (fish & chips, desayuno inglés, pasteles de carne) se complementan de forma única con las cocinas mediterránea y asiática. Empiece el día con un buen desayuno en un café frente al mar en la playa de Coogee; pida huevos escalfados con buñuelos de maíz, un típico “brekkie” australiano. O, pruebe una rebanada de tostada con vegemite, una pasta local hecha de extracto de levadura. La cultura del café orgánico también es muy popular, así que no te pierdas los brebajes artesanales. King Street, en Newtown, es conocida por sus fantásticos bares y restaurantes tailandeses, especializados en curry con arroz. Mientras esté allí, visite Mary’s, una popular hamburguesería e institución vecinal. O bien, coma su hamburguesa a la manera australiana con remolacha, tocino y piña fresca. El yum cha cantonés (dim sum) en el Barrio Chino de Sídney es una excelente opción para el almuerzo, mientras que los sabrosos fideos al wok y el arroz frito chino hacen una deliciosa cena. Para disfrutar de los deliciosos platos indios, como el pollo Vindaloo y el palak paneer, visite Harris Park (La Pequeña India de Sídney). Recientemente, también ha habido un creciente interés en la comida de arbustos autóctonos (especies nativas consumidas antes de la llegada de los europeos). Los viajeros valientes pueden probar el canguro a la parrilla o el emú. ¿Quizás un poco de comida ingeniosa? ¿Alguien?

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Sydney también cuenta con una dinámica escena de postres, que incluye helados artesanales, donas creativas, macarrones y pasteles. O para algo muy tradicional, pruebe un lamington, un bizcocho cubierto de chocolate y coco rallado.


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