10 mejores tartas a lo largo del mundo
Es mi día favorito del año! Dime que planeas consumir tantos panqueques como yo esta noche. Para mí, no hay nada mejor que una cobertura tradicional de limón y azúcar. Pero, ¿te diste cuenta de que hay tantas maneras diferentes de comer panqueques en todo el mundo? Si estás buscando una manera de romper con la norma al tirar tus panqueques este año, aquí tienes algunos de los panqueques más populares de todo el mundo.
Índice
1) Australia – Pikelets
Siempre me he reído de mi madrastra llamando a las galletas’pikelets’, pero ahora he aprendido que son lo que llaman panqueques en Australia. Son mucho más pequeños y gruesos que los tradicionales, un poco como los escoceses que podemos comprar en el supermercado, y son populares como snack o con el té de la tarde.
2) Inglaterra» – Tortitas de limón y azúcar
Ya lo he mencionado anteriormente, pero por mucho que nos guste añadir Nutella, jarabe y todo tipo de ingredientes dulces a nuestra harina, huevos y panqueques hechos con leche; es el limón y el azúcar que es el acompañamiento original y más popular de Inglaterra.
3) Francia» – Crêpes
Más finos y grandes que los ingleses a los que estamos acostumbrados; a los franceses les gusta cocinar sus crepes por ambos lados, doblarlos y luego rellenarlos con rellenos dulces o salados. ¿Qué tal plátanos y chocolate?
- LEE TAMBIÉN: 4 de las mejores tiendas de chocolate de Europa
4) Irlanda» – Boxty
Estos pueden ser rellenos de carne o servidos como una envoltura, un poco como una tortilla. Están hechas con puré de papa, papa cruda rallada, harina, bicarbonato de sodio, suero de mantequilla y huevo. Luego se cocinan por ambos lados para obtener un final agradable y crujiente.
5) Norteamérica» – Panqueques de suero de mantequilla
Es fácil ver por qué nuestros vecinos del otro lado del charco pueden desayunar esto todos los días; ¡son increíblemente más ricos! Hechos más esponjosos que nuestros panqueques añadiendo polvo de hornear, a menudo se sirven en una pila con jarabe de arce. Basta con añadir un poco de tocino a la mezcla para que sea un poco más sabrosa.
6) Suecia – Raggmunk
Al igual que el panqueque irlandés, el raggmunk sueco también se hace con patatas. Pero estos son un poco más finos y luego se fríen en mantequilla. Se sirven con cerdo frito y se completan con arándanos suecos tradicionales para un toque dulce.
7) Vietnam – Banh Xeo
Estas delicias asiáticas de panqueques se elaboran en Vietnam con aceite de coco y flor de arroz, lo que les da una textura crujiente. A menudo se rellenan con carne de cerdo, mariscos y verduras, como brotes de soja, y luego se sirven con una salsa de pescado a un lado.
8) Austria – Kaiserschmarrn
Estos son deliciosos y esponjosos panqueques caramelizados, que puedes servir en trozos con nueces, manzanas, pasas y otros dulces. Se llaman así por el Kaiser Franz Joseph I, que era un fanático particular de ellos.
9) Italia» – Crespelle
Estos panqueques son muy similares a los crêpes franceses, pero hechos con harina de castaña en lugar de harina de trigo. En Italia, son tradicionalmente una delicia salada, enrolladas con carne curada, verduras y queso como relleno.
10) Turquía» – Gözleme
Uno de mis favoritos, el gözleme, es un plato salado hecho en Turquía, que es como un híbrido elegante de panqueque y pan plano. Es un aperitivo o almuerzo absolutamente delicioso, con rellenos salados como carne y patatas o feta y espinacas.